Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой


Просмотров:303



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

  • Жасминовый рис 1/2 кг
  • Креветки 1/2 кг
  • Лимоны 2 штуки
  • Уксус рисовый для суши 100 г
  • Руккола 100 г
  • Рыбный соус 3 столовые ложки
  • Кинза 50 г
  • Кунжутное масло 50 г
  • Сахар тростниковый 50 г
  • Чеснок 12 зубчиков

Время приготовления — 20 мин.

  • 182 Калорийность
  • 9 Белки
  • 3.5 Жиры
  • 29 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Поставьте вариться жасминовый рис. Разогрейте вок, влейте туда кунжутное масло и слегка обжарьте в нем мел­ко нарезанный чеснок, стараясь не пережарить, иначе чеснок будет горчить.

2 В вок выжмите сок двух лимонов, добавьте рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушите, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделайте огонь потише.

3 Когда рис будет почти готов бросьте его в кипящий бульон, вместе с остатками воды, рукколой и кинзой. Перемешайте рис с креветками и бульоном. Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом.

Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх