Слива маринованная


Просмотров:393



Категория: Заготовки на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Слива маринованная
Слива маринованная
Вы любите необычные домашние заготовки на зиму? Тогда мы хотим Вам предложить эти маринованные сливы. Вы легко можете их приготовить и при этом даже сэкономить достаточно времени, поскольку процесс их приготовления занимает мало Вашего времени и усилий!

Ингредиенты:

  • слива (сколько войдёт в банку).
  • Для маринада:

  • 2 литра воды;
  • 400 грамм сахара;
  • 150 мл 9% уксуса;
  • 10 горошин душистого перца;
  • 10 гвоздик;
  • 1 палочка корицы;
  • или 0,5 чайной ложки молотой корицы.
  • Как приготовить — Слива маринованная

  • Для начала на нужно перебрать и промыть сливу. Также, на этом этапе нам нужно удалить плодоножки, а косточки по Вашему желанию.
  • Теперь нам нужно бланшировать сливы в воде при температуре 85 градусов в течение 2-3 минут. Это делают для того, чтобы сливы не разварились.
  • Сразу после этого, нам нужно остудить сливы под потоком холодной воды. Можно под краном на дуршлаге.
  • Тем временем, нам нужно простерилизовать банки и крышки любым удобным способом. Затем, нам обязательно их нужно обсушить.
  • Далее, мы просто раскладываем подготовленные сливы в банки и займёмся приготовлением маринада для них.
  • Приготовим маринад для слив:

  • Сначала нам нужно нагреть 2 литра воды, а затем добавить в неё сахар, гвоздику, корицу и горошины обоих сортов перца.
  • Далее, наш маринад нам нужно довести до кипения и в этот момент залить в него столовый 9% уксус. Снова доводим маринад до кипения.
  • После того, как маринад закипел нам нужно проварить его вместе со всеми пряностями ещё в течение 5 минут при слабом кипении.
  • По окончанию приготовления, нам нужно аккуратно процедить горячую заливку для слив.
  • Теперь им нам нужно залить сливы в банке и накрыть их обычными крышками. Отправляем блюдо стерилизоваться.
  • Стерилизуем сливу в маринаде:

  • Для начала нам нужно взять широкую кастрюлю и положить на её дно льняную тряпку.
  • Поверх этой тряпки мы ставим нашу консервацию и заливаем её не очень горячей водой и доводим её до кипения.
  • С момента закипания нам нужно продержать баночки в воде: 0,5 литра – 10, минут. 1 литр – 15 минут, 3 литра до 25 минут.
  • Сразу после стерилизации, мы закатываем банку крышкой, ставим её дном вверх на ровной поверхности и кутаем во что-то тёплое.
  • В таком положении наша маринованная слива должна полностью остыть, чтобы мы уже могли отправить её в кладовку.
  • Также, мы можем оставить её остывать на ночь. Слива маринованная открывается не раньше, чем через 2 месяца.
  • Так просто у нас с Вами получилась слива маринованная. Это блюдо точно захочет попробовать каждый из гостей. К тому же, такие сливы отлично подходит даже, как простая закуска на любом столе и по любому поводу.
    Приятного аппетита!

    Добавлено » alina
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх