Сливочный шоколадный мусс


Просмотров:61



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Сливочный шоколадный мусс

Сливочный шоколадный мусс

  • Сливки 40%-ные 3/4 стакана
  • Яичный желток 4 штуки
  • Сахар 1/4 стакана
  • Шоколад темный 60 г
  • Какао-порошок 2 столовые ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Шоколад тертый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 378 Калорийность
  • 6.8 Белки
  • 27.2 Жиры
  • 27.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Измельчите шоколад.

2 На водяной бане взбейте желтки с сахаром и солью, пока они не нагреются. Снимите с огня.

3 Добавьте шоколад и какао и перемешайте до однородной массы. Охладите до комнатной температуры.

4 В миске взбейте сливки в крепкую пену. Аккуратно введите половину шоколадной массы, затем оставшуюся половину.

5 Разложите мусс по креманкам и охладите.

6 Достаньте сливочный шоколадный мусс за 15 минут до подачи и посыпьте шоколадной крошкой.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Алла
Добавлено » Алла

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх