Сливочный луковый соус


Просмотров:432



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Сливочный луковый соус
Сливочный луковый соус
Еще один соус, который Вы можете записать в свою книгу рецептов с пометкой «универсальный». Его сливочная текстура и такой же вкус будут отлично подчеркивать, к примеру, куриные ножки или жареную солонину!

Ингредиенты:

  • 1 большая луковица;
  • 200 миллилитров куриного бульона;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 170 миллилитров молока;
  • 100 миллилитров сливок;
  • петрушка по вкусу.
  • Как приготовить — Сливочный луковый соус

  • Итак, для начала очищаем луковицу от шелухи. Нарезаем его на мелкие кубики.
  • Ставим небольшую сковородку нагреваться на среднем огне. Сразу отправляем туда лук, выливаем бульон.
  • Пассеруем так минутки 3 до мягкости лука. Процеживаем бульон от лука в отдельную емкость.
  • Далее нужно растопить наше сливочное масло в кастрюльке.Делаем это на медленном огне. Затем засыпаем муку и размешиваем лопаткой, пока она не станет золотистого цвета.
  • Снимаем кастрюлю с огня. Вливаем туда бульон и молоко. Перемешиваем и возвращаем обратно на огонь.
  • Когда смесь закипит, кидаем лук и выливаем сливки. Размешиваем и продолжаем кипятить еще пару минут до полной готовности. Петрушку мелко рубим и отправляем к готовому соусу.
  • Сливочно луковый соус готов! Его можно сразу использовать для украшения Ваших любимый блюд. С ним они приобретут новые вкусовые оттенки!
    Думаем, что прочитав этот рецепт вы согласитесь с утверждением того, что готовится сливочный луковый соус очень просто. Можно даже сказать, практически моментально. Всего каких-то 15-20 минут и вкуснятина на вашем столе. С чем можно кушать такой соус? В принципе, он хорошо подойдет к мясным блюдам, а также из рыбы и птицы. Конечно, рядом с карасями, например, такому соусу на столе делать нечего, а вот с филе трески или сайды — это совсем другое дело. Такое сочетание будет очень вкусным.
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх