Солянка грибная


Просмотров:185



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Солянка грибная

Солянка грибная

  • Белокочанная капуста 1 кг
  • Грибы свежие 500 г
  • Соленые огурцы 1 штука
  • Репчатый лук 1 головка
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Сахар 2 чайные ложки

Время приготовления — Средне

  • 51 Калорийность
  • 2.1 Белки
  • 2.7 Жиры
  • 6.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15–20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист.

2 Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10–15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.

3 Половину тушеной капусты уложить слоем на сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить сковороду в духовой шкаф для запекания.

4 При подаче на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.

Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх