Солёные лимоны с острым перцем


Просмотров:116



Категория: Заготовки на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Солёные лимоны с острым перцем
Солёные лимоны с острым перцем
Всем любителям интересных не стандартных блюд должен понравиться этот рецепт солёных лимонов с острым перцем. Считается, что такая консервация является представителем восточной кухни, но он очень быстро разошелся по всей Европе.

Ингредиенты:

  • 4 лимона;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 100 грамм крупнокристаллической соли;
  • 2 острых перца;
  • 150 мл лимонного сока.
  • Как приготовить — Солёные лимоны с острым перцем

  • Для начала нам нужно хорошенько промыть лимоны, а параллельно довести сотейник с водой до кипения.
  • Следом, мы опускаем лимоны в уже кипящую воду, дожидаемся пока она закипит снова и кипятим лимоны в течение 5 минут.
  • После этого, нам нужно снять лимоны с огня и остудить под потоком холодной воды. Также, мы должны вытереть их насухо.
  • Теперь мы разрезаем лимоны пополам и каждую половинку разрезаем на 4 части. В итоге, у нас по 8 долек с каждого лимона.
  • Затем, в отдельной миске нам нужно смешать все лимонные дольки вместе с кусочками острого перца, солью и уголками розмарина.
  • Достаём баночку, в которой мы будем хранить солёные лимоны с острым перцем. Её можно просто промыть, но желательно простерилизовать.
  • Кладём на её дно веточку розмарина и плотно укладываем лимонную смесь. Заливаем свежевыжатым лимонным соком, накрываем крышкой и храним в холодильнике 3 дня.
  • По истечению времени, солёные лимоны с острым перцем можно сразу открывать или хранить дальше. Также, можно хранить в погребе или в месте с низкой температурой.
  • Вот и всё. Теперь у нас с Вами получилось приготовить солёные помидоры с острым перцем. Такой необычное блюдо обычно подаётся в восточной кухне вместе с мясными продуктами, но Вы можете сами для себя определить, для чего Вам подойдёт такое кушанье!
    Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх