Соус Бер-блан


Просмотров:81



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Соусы и маринады

Соус Бер-блан

Соус Бер-блан

  • Сливки 48%-ные 200 мл
  • Уксус винный белый 2 столовые ложки
  • Лук-шалот 1 штука
  • Сливочное масло 35 г
  • Помидоры 1/4 штуки
  • Рыбный бульон 1 столовая ложка

Время приготовления — 20 мин.

  • 277 Калорийность
  • 1.8 Белки
  • 28.2 Жиры
  • 4.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Лук мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Залейте уксусом и, помешивая, тушите, пока не испарится вся жидкость. Затем подлейте бульона и выпарите и его.

2 Добавьте в сотейник жирные сливки. Тушите, пока сливки не загустеют, и тогда вбейте в них 30 грамм масла.

3 Мякоть помидоров мелко нарежьте и вмешайте в соус Бер-блан.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
lansala
Добавлено » lansala

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх