Соус «Песто» с базиликом


Просмотров:67



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Соус «Песто» с базиликом
Соус «Песто» с базиликом
Иногда, хочется приготовить на обычный семейный ужин что-то особенное. Интересным дополнением к любому блюду станет популярный соус «Песто». В этом рецепте, добавлен базилик и по вкусу, можно добавить лёгкий специи. Всё зависит от предпочтений Вашей семьи!

Ингредиенты:

  • 50 грамм пармезана;
  • 7 столовых ложек оливкового масла;
  • 40 грамм кедровых орехов;
  • соль по вкусу;
  • 1-3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок базилика.
  • Как приготовить — Соус «Песто» с базиликом

  • Для начала нужно промыть листья базилика в чистой воде и дать им высохнуть.
  • Очистите 1 зубчик чеснока и разрежьте его на две части. Загрузите в блендер базилик и чеснок. Сколько бы вы не положили в блендер листиков базилика и чеснока, он вряд ли их возьмет. Поэтому, есть несколько вариантов. Первый — вы мелко вручную нарезаете и то, и другое. Очень мелко. Второе. Вы добавляете немного воды, а когда листья и чеснок измельчатся, сливаете воду через сито или марлю с очень мелкой сеткой, чтобы мякоть осталась.
  • Измельчите кедровые орехи и тоже добавьте их в блендер. Залейте туда оливковое масло и добавьте щепотку соли.
  • Теперь, нам нужно, чтобы Вы измельчили всю эту смесь до состояния пюре.
  • Возьмите сыр и натрите его на средней тёрке. Добавьте к соусу и хорошенько перемешайте ложкой.
  • Потом, нужно снова немного посолить и при желании добавить масло. Взбейте.
  • И так, если соус «Песто» с базиликом уже имеет консистенцию взбитого сливочного масла, то готово.
  • Кстати, желательно поставить соус «Песто» с базиликом на несколько минут на холод. Лучше всего, когда все ингредиенты станут немного прохладными и одной температуры. Можно подавать на стол вместе с птицей, овощами и мясными блюдами. Он не должен быть густым. Поспешите накрывать блюдо на стол и угощать друзей!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх