Соус песто с томатами


Просмотров:54



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Соус песто с томатами
Соус песто с томатами
Классический песто знаком многим. А доводилось ли вам пробовать песто с томатами? Это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 15 веточек базилика;
  • 50 граммов орехов;
  • 50 граммов сыра пармезан;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 штук черри;
  • оливковое масло;
  • соль.
  • Как приготовить — Соус песто с томатами

  • В первую очередь займемся базиликом. Это наиболее кропотливая часть процесса приготовления. Веточки необходимо тщательно вымыть, чтобы на них не осталось песка. После чего их требуется высушить, чтобы вода в принципе отсутствовала в готовом соусе. Когда они просохнут, обрываете с них листочки. Обрывать листики необходимо под самый корень. Потому что стебель горчит и вкуса блюду он не добавит никакого.
  • Теперь необходимо измельчить орехи. Чем мельче они будут, тем лучше получится наш соус песто с томатами. Орехи, в принципе, вы можете взять абсолютно любые. Однако, мы настоятельно рекомендуем готовить этот соус с кедровыми орехами.
  • Сыр необходимо потереть на терку. Лучше всего для этого использовать мелкую.
  • Чеснок измельчаем с помощью чесноковыжималки. Однако, чтобы не возиться с этой пряностью, мы рекомендуем вам использовать гранулированный чеснок. Во-первых, таким образом, вы существенно сэкономите свое время. А, во-вторых, как ни крути, но вкус блюда, в плане чеснока, будет более насыщен, поскольку пряности равномерно распределится по соусу.
  • Помидоры необходимо мелко нарезать.
  • Теперь пришло время соединить все ингредиенты. И для этого используем блендер. Закладываем в его чашу листики базилика, измельченные орехи, натертый сыр, чеснок, помидоры черри. Затем вливаем оливковое масло. Масло не должно преобладать в соусе. Оно лишь соединяет компоненты. Поэтому, лучше влейте чуть-чуть. Если что, потом добавите. Добавляете немного соли. И все это взбиваете до тех пор, пока масса не станет однородной.
  • Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх