Суфле по-сицилийски


Просмотров:183



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Суфле по-сицилийски

Суфле по-сицилийски

  • Яйцо 8 штук
  • Молоко 240 г
  • Апельсины 220 г
  • Сахар 80 г
  • Мука пшеничная 30 г
  • Сахарная пудра 20 г
  • Сливочное масло 10 г
  • Время приготовления — 45 мин.

  • 143 Калорийность
  • 6.3 Белки
  • 6 Жиры
  • 15.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
  • 1 Яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, тертую цедру апельсинов, масло, влить молоко и при непрерывном помешивании проварить смесь до загустения. Затем смесь охладить, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка.

    2 Яичные белки взбить до образования густой пены, добавить сахар, перемешать, положить тонкие ломтики апельсина. После этого соединить с яично-молочной массой и аккуратно размешать.

    3 Огнеупорную порционную посуду смазать маслом, обсыпать мукой и выложить в нее подготовленную смесь. Выпекать в духовке 12–15 минут.

    4 Подать суфле тотчас же после выпекания в той же посуде, посыпав сахарной пудрой. Отдельно можно подать холодное молоко или сливки.

    Алла
    Добавлено » Алла
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх