Суп грибной с галушками


Просмотров:650



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Суп грибной с галушками

Суп грибной с галушками

  • Картофель 600 г
  • Корень сельдерея 1 штука
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Сливки 30%-ные 100 мл
  • Корень петрушки 1 штука
  • Репчатый лук 1 головка
  • Морковь 1 штука
  • Вода 1/4 стакана
  • Яйцо 1 штука
  • Сушеные грибы 50 г
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Укроп 1 чайная ложка
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу

Время приготовления — 1 час.

  • 136 Калорийность
  • 3.7 Белки
  • 4.5 Жиры
  • 20.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Приготовить галушки. Муку просеять, добавить яйцо, воду, соль, замесить крутое пресное тесто. Из теста раскатать жгут, нарезать из него галушки.

2 Грибы промыть, залить холодной водой, сварить бульон, процедить.

3 Коренья и лук нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить в масле.

4 Отваренные грибы промыть холодной водой, мелко нарезать, обжарить в масле.

5 Картофель почистить, промыть, нарезать дольками. В процеженный бульон опустить картофель, обжаренные грибы, коренья, галушки, влить сливки, добавить соль, пряности и довести все до готовности.

Смотрите также: Советы как приготовить грибной суп

lansala
Добавлено » lansala
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх