Суп из кресс-салата со сливками


Просмотров:411



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Суп из кресс-салата со сливками

Суп из кресс-салата со сливками

  • Овощной бульон 300 мл
  • Кресс-салат 200 г
  • Молоко 120 мл
  • Сливки 4 столовые ложки
  • Сливочное масло 1 чайная ложка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Шнитт-лук по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 66 Калорийность
  • 2.2 Белки
  • 4.7 Жиры
  • 4.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Слегка взбейте сливки, закройте прозрачной пленкой и поставьте охлаждаться.

2 Растопите сливочное масло на сковороде и высыпьте мелко порезанный чеснок. Обжарьте 1–2 минуты, чтобы он стал мягким. Помешивайте. Залейте бульоном и молоком. Добавьте приправы по вкусу и варите 1–2 минуты, пока не начнет кипеть. Возьмите листья кресс-салата и мелко порежьте.

3 Положите кресс-салат и петрушку в суп. Кипятите 1 минуту, не больше. Если кипятить дольше, листья кресс-салата начнут терять свой цвет. Вылейте суп в блендер, взбейте. Разлейте по суповым тарелкам, украсьте сливками и луком-резанцом. Подавайте.

lansala
Добавлено » lansala
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх