Суп из шампиньонов с перловкой



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

Суп из шампиньонов с перловкой

Суп из шампиньонов с перловкой

  • Куриный бульон 1,5 л
  • Шампиньоны 500 г
  • Стебель сельдерея 1 штука
  • Перловка 200 г
  • Лук-порей 1 штука
  • Репчатый лук 1 головка
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Петрушка 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Время приготовления — 30 мин.

  • 56 Калорийность
  • 2.8 Белки
  • 2 Жиры
  • 6.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
  • 1 В глубоком сотейнике обжарьте на сливочном или оливковом масле мелко нарубленный лук. Как только он станет мягким, добавьте мелко нарезанные ­грибы и обжарьте, пока они не выпустят воду и она не испарится.

    2 ­Добавьте мелко нарубленный сельдерей и обжарьте ­вместе с луком и грибами 1-2 минуты, постоянно помешивая.

    3 Затем добавьте мелко нарубленный чеснок и стебель порея, перемешайте и жарьте еще пару минут, все время помешивая.

    4 Овощи и грибы залейте 1,5 литрами воды или куриного бульона, добавьте перловую крупу, посолите и варите 20 минут, вре­мя от времени помешивая.

    5 Суп снимите с огня, перемешайте с мелко нарубленной петрушкой и поперчите.

    Смотрите также: Советы как приготовить грибной суп

    Like
    Like Love Haha Wow Sad Angry
    11
    Рейтинг: 5
    Добавлено » lansala

    Оставьте свой комментарий

    Вверх