Суши-роллы ассорти


Просмотров:286



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Суши-роллы ассорти

Суши-роллы ассорти

  • Вода 4 стакана
  • Рис круглый 400 г
  • Королевские креветки 8 штук
  • Уксус рисовый 8 столовых ложек
  • Авокадо 1/2 штуки
  • Сахар 6 столовых ложек
  • Семга 100 г
  • Сыр филадельфия 100 г
  • Мясо краба 100 г
  • Огурцы 1/2 штуки
  • Соль 2 чайные ложки

Время приготовления — 1 час.

  • 120 Калорийность
  • 5.8 Белки
  • 3 Жиры
  • 17.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Сначала необходимо приготовить рис для суши.

2 Рыбу, авокадо и огурец порезать полосками.

3 В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.

4 Для суши: слепить из риса колобок, на который положить тонкий кусок рыбы( или очищенную креветку с хвостиком), связать тонкой полоской нори, край которой смазать васаби, чтобы лучше склеивалось.

5 Для роллов рисом наружу «Урамаки» ( «Калифорния» и «Филадельфия»): положить лист нори на бамбуковую циновку и разложить на нем рис тонким слоем.

6 Перевернуть лист рисом вниз. Среднюю часть листа нори (вдоль) смазать желаемым количеством васаби.

7 Выложить начинку по центру листа.
Для ролла «Калифорния»-огурец: авокадо и мясо краба.
Для ролла «Филадельфия»: сыр Филадельфия, огурец, авокадо.
После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла.

8 Ролл «Калифорния» обвалять в кунжуте( или икре летучей рыбы) и разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера листа нори).

9 Ролл «Филадельфия» разрезать на 4-6 частей и аккуратно обернуть в тонкий пласт рыбы.

10 Для обычных роллов: лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.

11 В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.

12 На лист нори тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2-3 см от дальнего края незаполненными.Этот край смазываем тонким слоем васаби

13 Выкладываем начинку полосками (авакадо или огурец и рыбу).

14 Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать, оставленный край нори с васаби как бы склеивают ролл.

15 С помощью коврика, можно сформировать ролл, придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.

16 Получившуюся колбасу режем очень острым ножом на 4-6 частей.

17 Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.

Евгений
Добавлено » Евгений
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх