Свекольник постный


Просмотров:152



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

свекольник постный

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свекла — 500 г
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • черешковый сельдерей — 2 стебля
  • картофель — 400 г
  • яблоко — 1 шт.
  • семена тмина — 1 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • масло оливковое — 3 ст. л.
  • сок лимонный — 1 ст. л.
  • сушеный тимьян — щепотка
  • укроп — 4 веточки
  • соль — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свекольник постный. Шаг №1

Сварить овощной бульон. Для этого в кастрюлю с 1,5 л горячей воды положить 1 очищенную морковку, 1 очищенную луковицу и сельдерей, поставить на средний огонь. Через 30 мин. добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. Варить еще 10 мин., затем посолить, дать остыть и процедить.

Шаг 2

Свекольник постный. Шаг №2

Свеклу очистить, нарезать кубиками. Картофель, яблоко, оставшуюся морковку и лук очистить, нарезать соломкой. Чеснок очистить и измельчить.

Шаг 3

Свекольник постный. Шаг №3

Разогреть духовку до 190 °С. В форму для запекания выложить свеклу, картофель, морковь, лук и яблоко, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку на 40 мин. Посыпать чесноком и семенами тмина, готовить еще 5 мин.

Шаг 4

Свекольник постный. Шаг №4

Переложить запеченные овощи в кастрюлю. Залить овощным бульоном, добавить тимьян и лимонный сок. Варить 5–7 мин.

Шаг 5

Свекольник постный. Шаг №5

Вынуть шумовкой овощи из кастрюли и переложить в чашу блендера. Измельчить в пюре.

Шаг 6

Свекольник постный. Шаг №6

Вернуть пюре в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения и готовить на медленном огне 4–5 мин. При подаче к столу украсить веточками укропа.

Шаг 7

Свекольник постный

Свекольник постный готов.

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 3 года

alina

alina 103
Комментарии: 0Публикации: 471Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *