Свиные ребрышки


Просмотров:476



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Свиные ребрышки

Свиные ребрышки

  • Ребра свиные 600 г
  • Томатный соус 125 мл
  • Репчатый лук 1 головка
  • Ананас 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Соус устричный 1 столовая ложка
  • Рыбный соус 1 столовая ложка
  • Сок лимонный 2 чайные ложки
  • Чеснок 1 чайная ложка
  • Перец чили 1/2 чайные ложки
  • Соль по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 259 Калорийность
  • 9.5 Белки
  • 22.2 Жиры
  • 6.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Свиные ребрышки положить в большую кастрюлю, залить водой и варить 20 минут, пока мясо не станет мягким. Остудить, обсушить и слегка натереть солью. Оставить на 3 часа. Пожарить на барбекю или гриле на сильном огне до золотистого цвета, но не дать ребрышкам сгореть. Отложить в сторону.

2 Для соуса, нужно нагреть масло в воке на средней температуре. Обжарить нарезанные чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить сахар, лимонный сок и рыбный соус и перемешать. Добавить устричный и томатный соусы, порезанный ананас и чили, если вы его используете. Жарить до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в подобие золотисто-коричневого сиропа.

3 Убрать соус с огня, положить в него ребрышки — один кусок за другим, так чтобы каждый из них был покрыт соусом. Если соуса окажется недостаточно — добавить немного воды.

4 Вернуть вок на плиту и тушить 1-2 минуты, чтобы ребрышки слегка напитались соусом.

5 Убрать с огня и подавать со свежими листьями кориандра и рисом.

Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх