Теплый салат с куриной грудкой


Просмотров:479



Категория: Салаты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Салаты

Теплый салат с куриной грудкой

Теплый салат с куриной грудкой

  • Куриная грудка 1 штука
  • Авокадо 1 штука
  • Салат романо 200 г
  • Оливковое масло 150 мл
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Сушеные помидоры 3 штуки
  • Лимоны 1/2 штуки
  • Красный лук 1/2 головки
  • Миндаль 40 г
  • Листья базилика 6 штук
  • Уксус бальзамический 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 20 мин.

  • 230 Калорийность
  • 8.9 Белки
  • 19.4 Жиры
  • 6.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Сделать красивые перья из бекона — для этого понадобятся два противня разного размера, так чтобы один мог поместиться в другой. Застелить больший противень листом пергамента, выложить на него бекон, накрыть его вторым пергаментом и сверху придавить вторым противнем. Поставить этот ­бутерброд в разогретую до 200 градусов духовку на десять-пятнадцать минут. Результатом должны быть твердые, прямые беконные сухари.

2 Лук мелко нарезать. Листья салата романо промыть и крупно порубить. Помидоры вынуть из банки, дать стечь маслу и порезать каждую дольку на пять частей.

3 Авокадо очистить, удалить косточку, разрезать пополам и потом каждую половинку ­нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком.

4 Миндаль обжарить в духовке до золотистого цвета.

5 Сделать соус, смешав 100 мл оливкового масла с бальзамическим уксусом.

6 Нарезать куриную грудку — с таким расчетом, чтобы из каждого филе получились двенадцать кусков. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем курицу. Это займет минут пять.

7 Добавить к курице мелко нарезанный лук и, перемешивая, довести его до карамелизованного состояния.

8 Затем положить в сковороду ­салат, миндаль, помидоры, моцареллу и листья базилика. Проверить на соль и перец.

9 Добавить авокадо и тут же подавать, полив соусом.

12nicks
Добавлено » 12nicks
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх