Торт «Павлова»


Просмотров:46



Категория: Выпечка и десерты, Торты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Торт «Павлова»
Торт «Павлова»
Этот торт можно по праву можно называть легендарным. Его хрустящая ракушка из меренги, наполненная взбитыми сливками и увенчанная горкой свежих сезонных фруктов создают  волшебный десерт, который с самого первого кусочка производит сильное впечатление!

Ингредиенты:

  • 4 яичных белка;
  • 200 грамм мелкого сахарного песка;
  • 2 чайные ложки крахмала;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка белого уксуса;
  • 300 миллилитров кондитерских сливок (для взбивания);
  • любые фрукты для украшения: банан или клубника;
  • фруктовый соус по желанию.
  • Как приготовить — Торт «Павлова»

  • Сразу разогреваем духовку до 120 градусов. Используя формочку для выпечки торта, чертим на листе пергаментной бумаги круг и вырезаем его.
  • Противень слегка смазываем растительным маслом и кладем сверху пергаментный круг. Так он не будет скользить.
  • Теперь миксером взбиваем в сухой и обезжиренной миске яичные белки. Для лучшего взбивания добавьте к белкам щепотку соли.
  • Как только появится мягкая пена, можем начать понемногу всыпать сахар. Лучше это делать столовой ложкой, взбивая после каждой порции пока сахар полностью не растворится.
  • Далее к меренге просеиваем кукурузный крахмал, добавляем ванильный сахарок и укус. Взбиваем все в однородную гладкую массу.
  • После этого выкладываем массу на пергаментный круг и лопаткой равномерно распределяем по всей поверхности. Маленьким ножом сделайте небольшие бороздки на боковой части меренги.
  • Ставим будущий корж в духовку и печем полтора часа. После выпекания, не вынимая, обязательно даем ему остыть.
  • Тем временем миксером взбиваем кондитерские сливки до стойких пиков. Остывшую меренгу осторожно отделяем тонким ножиком от пергамента.
  • Кладем ее на блюдо и сверху выкладываем сливки. Фрукты нарезаем на кусочки любой формы и красиво украшаем ими верхушку торта. По желанию поливаем торт «Павлова» фруктовым соусом.
  • Нежный торт «Павлова» полностью готов! Перед тем, как подавать лучше оставить его постоять пол часика. И только потом Вы можете выносить его на десерт своим любимым гостям. Вы услышите много приятных слов и благодарности за такой замечательный тортик!
    Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх