Торт Пинчер с вишней


Просмотров:113



Категория: Выпечка и десерты, Торты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Торт Пинчер с вишней
Торт Пинчер с вишней
Торт Пинчер с вишней под силу даже молодой неопытной хозяйке. Каждая девушка может порадовать своих близких вкусной сладкой выпечкой, на которую потребуются только самые простые ингредиенты и немного свободного времени. К тому же, его можно подать на дни рождения и новогодние праздники.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 800 мл сметаны 15%;
  • 1 банка сгущённого молока;
  • 1 столовая ложка какао-порошка;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 100 грамм шоколада;
  • Сливки или молоко;
  • 300 грамм вишни.
  • Как приготовить — Торт Пинчер с вишней

  • Торт Пинчер с вишней можно подать даже без повода. Он очень простой и вкусный. Во вместительную миску вбиваем 2 куриных яйца и добавляем к ним ? стакана сахара. Хорошенько их растираем, чтобы масса стала более однородной. Следом, мы добавляем к ним сгущённое молоко и венчиком перемешиваем до однородности.
  • На этом этапе можно задействовать миксер, чтобы масса стала более воздушной и однородной.

  • На этом этапе добавляем в тесто 200 мл сметаны и хорошенько всё перемешиваем до получения однородной массы. Погасим соду уксусом (или лимонным соком) и добавляем в тесто. Перемешиваем до однородности, тогда оно немного начнёт пузыриться. У нас получится достаточно жидкая масса.
  • В нашем случае можно не гасить соду. Дело в том, что сметана и так содержит кислоту, но мы делаем это для уверенности в блюде.

  • В Пинчер с вишней начинаем просеивать муку через мелкое сито. Мы делаем это для того, чтобы пшеничная мука набралась воздуха, поскольку тогда бисквит получится более нежным и воздушным. Замешиваем тесто до получения однородной консистенции. Оно получится, как густая сметана.
  • Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, а тем временем добавим столовую ложку какао-порошка в тесто и тщательно их смешиваем. Оно возьмётся красивым шоколадным цветом. В форму для выпекания укладываем пекарскую бумагу, а поверх неё выкладываем будущий бисквит. Отправляем выпекаться в разогретый духовой шкаф до готовности.
    Заметьте, нам нужен обыкновенный какао-порошок без сахара и других подсластителей. «Несквик» и подобные нам не подходят.
  • Обычно, для приготовления шоколадного коржа кучерявого пинчера с вишней достаточно 40 минут. Для проверки готовности воткните в корж спичку или зубочистку, если выпечка готова, то деревянная палочка останется сухой. Готовый корж достаём и даём ему полностью остыть при комнатной температуре. Нарезаем его кубиками примерно 2х2 или рвём на такие кусочки руками.
  • На блюде для подачи торта выкладываем одним небольшим слоем кубики из коржа. Приготовим крем для торта кучерявый пинчер с вишней. В чаше блендера (или миксера) до образования однородной консистенции взбиваем 600 мл сметаны ? стакана сахара. Немного промажем слой из кубиков кремом и выкладываем на него несколько вишен.
  • Обязательно пробуйте крем на вкус. Возможно, Вам понадобится добавить небольшое количество лимонной кислоты или добавлять меньше сахара, если не все в вашей семье любят очень сладкие торты. Пробуйте на вкус, крем должен Вам нравиться.
  • Начинаем собирать торт Пинчер с вишней в виде «башни». Кладём несколько кусочков бисквита, поливаем кремом и кладём вишню. И так мы делаем по кругу до того момента, пока у нас не закончится бисквит и вишня. На водяной бане растопим шоколад и добавим в него немного сливок или молока. Полученной глазурью поливаем нашу выпечку.
  • Отправляем готовое блюдо в холодильник минимум на 2-3 часа. Если у Вас есть возможность, то дайте настояться на холоде ночь.
    Простой рецепт смог на детально объяснить, как приготовить торт Пинчер с вишней. Его преимущество не только в простоте приготовления. Такую выпечку можно приготовить с вечера и на праздник она будет только вкуснее. Начинайте скорее готовить своё новое «коронное» блюдо.
    Приятного аппетита!

    Добавлено » alina
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх