Торт «Три шоколада»


Просмотров:118



Категория: Выпечка и десерты, Торты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Торт «Три шоколада»
Торт «Три шоколада»
Если вы думаете, что приготовление такого торта отнимет много вашего времени и сил, то спешим вас разочаровать. Торт готовится быстро, но от этого делается не менее вкусным.

Ингредиенты:

Для бисквитной основы:

  • Мука — 1,5 стакана;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Какао (в порошке) — 2 ст.л.;
  • Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.
  • Для шоколадных муссов:

  • Белый шоколад — 150 гр.;
  • Чёрный шоколад — 150 гр.;
  • Молочный шоколад — 150 гр.;
  • Кулинарные сливки (жирность 33%) — 400 мл.;
  • Масло сливочное — 150 гр.;
  • Желатин — 30 гр.
  • Как приготовить — Торт «Три шоколада»

  • Торт «Три шоколада», рецепт которого мы предлагаем, имеет бисквитную основу. А значит, приготовление угощения начнем именно с коржа. Итак, куриные яйца соединим в ёмкости с сахаром и взобьем все миксером до получения тягучей густой массы.
  • В пену всыпаем просеянную муку, порошок какао и разрыхлитель. Скорость миксера снижаем на минимальную и доводим бисквитное тесто до однородности.
  • Тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно 35-40 минут. Но лучше ориентируйтесь по своей печке. У каждой техники возможности разные.
  • Готовый корж для торта «Три шоколада», фото которого представлено на сайте, остужаем сначала в форме, а потом вынимаем на решетку.
  • Как только бисквит полностью остынет, можно приступать к приготовлению шоколадных слоёв торта.
  • Форму предварительно устилаем пищевой пленкой, чтобы мусс не вытекал. Укладываем в неё наш бисквитный корж. Это будет первый слой торта «Три шоколада», рецепт с фото которого мы имеем.
  • Сначала желатин (10 гр.) разведём в горячей прокипяченной воде до полного растворения.
  • В отдельной таре растопим плитку чёрного шоколада со сливочным маслом (50 гр.). Масса должна стать полностью однородной.
  • В другой таре взобьем третью часть сливок до густоты и пышности. К взбитым сливкам вливаем растопленный чёрный шоколад и желатиновую смесь. Хорошо перемешиваем массу и вливаем поверх бисквитного коржа. Торт пока ставим в холодильник и приступаем к приготовлению следующего слоя торта.
  • Теперь для торта «Три шоколада» с пошаговым рецептом приготовим молочно-шоколадный слой мусса. Снова разводим в горячей воде 10 гр желатина. Взбиваем третью часть сливок до пышности и смешиваем с растопленным молочным шоколадом с добавлением 50 гр сливочного масла. Сюда де вливаем растворенный желатин и все смешиваем. Выливаем мусс поверх застывшего слоя из чёрно о шоколада.
  • Слой мусса из белого шоколада готовим так же и вливаем поверх торта. Десерт держим в холоде 3-4 часа минимум.
  • Когда тортик полностью застынет, можно вынуть его из формы и украсить либо шоколадной стружкой, либо тонкими пастилками шоколада трех видов.
  • Торт «Три шоколада» мирель очень хорошо гармонирует с горячим кофе или черным чаем.
    Приятного вам аппетита.

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх