Тосканский суп со свежим оливковым маслом


Просмотров:160



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Тосканский суп со свежим оливковым маслом

Тосканский суп со свежим оливковым маслом

  • Краснокочанная капуста 1 штука
  • Белокочанная капуста 1 штука
  • Кабачки 2 штуки
  • Оливковое масло 500 мл
  • Овощной бульон 500 мл
  • Белая фасоль 1 банка
  • Картофель 2 штуки
  • Стебель сельдерея 1 штука
  • Тыква 200 г
  • Морковь 2 штуки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Шалфей по вкусу
  • Майоран по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Тмин по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 90 Калорийность
  • 1.5 Белки
  • 6.7 Жиры
  • 7.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками, нарежьте кабачки, тыкву, луковицу, сельдерей очистите от листьев и нарежьте, чеснок очистите и разрежьте пополам.

2 В сотейнике разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла и потушите 2 зубчика чеснока.

3 Добавьте лук, сельдерей и морковь. Немного потушите, затем влейте воду или овощной бульон.

4 Добавьте остальные овощи и тушите 30–45 минут, пока овощи не станут мягкими. Если надо долейте воды.

5 Добавьте фасоль и держите на огне 5 минут.

6 Снимите с огня, разомните до состояния пюре, посолите, добавьте зелень, перец и снова поставьте на небольшой огонь.

7 Подсушите в духовке хлеб до золотистой корочки.

8 Натрите каждый ломоть хлеба очищенной половинкой чесночной дольки, сбрызните оливковым маслом, положите в глубокие тарелки и сверху налейте суп. Подавайте тосканский суп со свежим оливковым маслом.

lansala
Добавлено » lansala
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх