Тушеная баранина с грибами и розмарином


Просмотров:70



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Тушеная баранина с грибами и розмарином

Тушеная баранина с грибами и розмарином

  • Филе баранины 1,5 кг
  • Куриный бульон 600 мл
  • Маслины без косточек 30 штук
  • Свежие шампиньоны 250 г
  • Репчатый лук 2 головки
  • Томатная паста 4 столовые ложки
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Розмарин свежий 1 столовая ложка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лимонная цедра 1 кусок

Время приготовления — 4 час.

  • 143 Калорийность
  • 8.5 Белки
  • 11.3 Жиры
  • 2.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Разогрейте большую сковороду и добавьте растительное масло. Придайте мясу форму рулета, по необходимости скрепите ниткой, и обжарьте со всех сторон по 2 минуты до золотистой корочки. Переложите в смазанную маслом огнеупорную форму.

2 Обжарьте мелко нарезанный лук 8 минут до мягкости, затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 3 минуты.

3 Добавьте бульон, измельченный чеснок, розмарин, маслины, цедру и томатную пасту. Посолите и поперчите, доведите до кипения и вылейте к мясу.

4 Закройте крышкой и запекайте в духовке при 160 градусах 2,5-3 часа, чтобы мясо стало очень мягким. По необходимости слегка уменьшите огонь.

5 Разрежьте на куски и подавайте, полив получившимся соусом, с зеленым салатом.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх