Тушеная чечевица


Просмотров:302



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Тушеная чечевица

Тушеная чечевица

  • Чечевица 600 г
  • Оливковое масло 275 мл
  • Хлеб белый 2 штуки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Помидоры 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Паприка 1/2 чайные ложки
  • Лавровый лист 1 штука
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 2 час.15 мин.

  • 373 Калорийность
  • 12.8 Белки
  • 22.5 Жиры
  • 29.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Половину луковицы разделите на 2 части и покрошите другую половину.

2 Положите чечевицу в кастрюлю с лавровым листом, кусками лука и одним зубчиком чеснока, залейте водой доверху. Закройте и доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 1–2 часа, пока чечевица не станет мягкой.

3 Разогрейте масло в сковороде. Положите на нее хлеб и жарьте, переворачивая, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подсушите на бумажном полотенце и отложите.

4 Слейте большую часть масла, оставив чуточку на дне сковороды и снова разогрейте, затем добавьте резаный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока лук не станет коричневым. Добавьте помидор и готовьте, помешивая, 10 минут.

5 Уберите сковороду с огня, вмешайте паприку и добавьте смесь в чечевицу.

6 Очистите зубчик чеснока, сотрите в ступке с солью, петрушкой и жареным хлебом. Добавьте 2–3 столовых ложки жидкости из чечевицы, потом отправьте все в кастрюлю. Посолите и готовьте еще 10 минут.

7 Удалите лавровый лист и чесночный зубчик, подавайте сразу в супнице.

Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх