Тушеная курица в томатном соусе


Просмотров:386



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Тушеная курица в томатном соусе

Тушеная курица в томатном соусе

  • Курица 1,4 кг
  • Томаты в собственном соку 800 г
  • Красный лук 3 стакана
  • Спагетти 340 г
  • Вода 1 стакан
  • Оливковое масло 1/4 стакана
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Уксус винный красный 2 столовые ложки
  • Перец черный душистый 6 штук
  • Кумин (зира) молотый 1 чайная ложка
  • Палочки корицы 1 штука
  • Паприка 1 чайная ложка
  • Сахар 1 щепотка
  • Кайенский перец 1 щепотка
  • Гвоздика молотая 1/2 чайные ложки
  • Орех мускатный молотый 1/2 чайные ложки
  • Сыр пармезан тертый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 155 Калорийность
  • 9.5 Белки
  • 5.4 Жиры
  • 10.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Порежьте курицу на 8 кусков и обжарьте порциями до золотистой корочки примерно по 8 минут. Выложите на тарелку.

2 В сковороду добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости примерно 5 минут. Затем всыпьте все специи и готовьте еще 1 минуту до появления характерного запаха.

3 Добавьте помидоры с соком и воду. Выложите курицу. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока курица не станет мягкой, примерно 35 минут. Переложите курицу на тарелку и заверните в фольгу.

4 В сковороду добавьте уксус, томатную пасту и сахар. Варите, пока соус не загустеет, примерно 10 минут. Посолите, поперчите и добавьте по вашему усмотрению еще уксуса. Снимите с огня, накройте крышкой и сохраняйте теплым.

5 Сварите спагетти в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости. Слейте воду и переложите пасту на тарелку. Сверху выложите курицу, полейте соусом и посыпьте сыром.

Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх