Творожное суфле с маскарпоне и цукатами



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Творожное суфле с маскарпоне и цукатами

Творожное суфле с маскарпоне и цукатами

Ингредиенты:

  • Творог — 350 г
  • Маскарпоне — 250 г
  • Сахар — 80 г
  • Масло — 50 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Ванильный пудинг — 1 пакетик
  • Цедра апельсина — 1 шт.
  • Цукаты из апельсиновых корок — 150 г
  • Куантро — 50 мл

Дополнительно:

  • Форма диаметром 22–24 см.

Приготовление:  

1. Цукаты нарезать на кусочки, замочить в куантро на несколько часов.
2. Разогреть духовку до 170ºC.
3. Отделить белки от желтков. Взбить масло с сахаром.
4. Добавить желтки и еще раз взбить.
5. Творог, маскарпоне, сливочную массу и пудинг перемешать.
6. 2 ст. л. цукатов отложить — на украшение.
7. Остальные цукаты, вместе с куантро, и цедрой апельсина добавить в массу.
8. Отдельно взбить белки.
9. Добавить в творожную массу, осторожно перемешать.
10. Перелить в форму, она должна быть заполнена наполовину, т.к. суфле очень сильно поднимается. Выпекать 40 минут.
11. Если верх будет сильно подрумяниваться — накрыть фольгой.
12. Выключить духовку и оставить там суфле еще на 1 час.
13. Вынуть суфле, перевернуть из формы на блюдо, оставленные цукаты выложить сверху на суфле.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
3
Рейтинг: 3
Вкус - 8.7
Оригинальность - 9.7
8.7
57

Итог:

8.7
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

Вверх