Тыквенный суп с фасолью и чили


Просмотров:293



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Тыквенный суп с фасолью и чили

Тыквенный суп с фасолью и чили

  • Овощной бульон 1 л
  • Тыква 600 г
  • Фасоль белая консервированная 420 г
  • Репчатый лук 1 головка
  • Перец чили свежий 1 штука
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Листья кориандра по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный свежемолотый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 57 Калорийность
  • 2.5 Белки
  • 1.8 Жиры
  • 9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Тыкву разрежьте пополам, очистите от семян и кожицы и порежьте небольшими кусочками.

2 Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук 5-6 минут на небольшом огне до мягкости. Затем добавьте очищенный от семян и мелко нарезанный чили и тыкву. Обжарьте еще 2-3 минуты.

3 Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-12 минут до мягкости тыквы.

4 Перелейте суп в блендер и измельчите до состояния пюре.

5 Перелейте суп в кастрюлю, добавьте фасоль и горсть нарезанного кориандра. Варите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите и подавайте.

Смотрите также: Советы как приготовить тыквенный суп

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх