«Тёртый» чизкейк


Просмотров:104



Категория: Выпечка и десерты, Рецепты Размер шрифта: больше+ / меньше-

«Тёртый» чизкейк
«Тёртый» чизкейк
Когда у Вас не хватает времени готовить что-то существенное, но гостей обязательно нужно угостить чем-то вкусненьким, то обратите внимание на «Тёртый» чизкейк. Он очень лёгкий и быстрый в приготовлении и от этого, менее вкусным не становится!

Ингредиенты:

Ингредиенты для теста:

  • 230 грамм муки;
  • 100-120 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1-3 столовые ложки какао;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 100 мл молока.
  • Ингредиенты для начинки:

  • 500 грамм сливочного сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 15-25 грамм ванилина;
  • 1 столовая ложка цедры лимона.
  • Как приготовить — «Тёртый» чизкейк

  • Первым делом ставим духовку разогреваться до 180 градусов, чтобы позже не тратить даром время.
  • Далее, у нас есть 2 варианта: использовать пекарскую бумагу; можно смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать мукой.
  • Отставим на несколько минут в сторону и начинаем делать тесто.
  • В глубокую ёмкость через сито просеиваем муку и добавим разрыхлитель. Поочерёдно добавляем все остальные ингредиенты при этом, не забывая хорошо перемешивать.
  • Какао тоже желательно просеять вместе с мукой через сито. Добавим сахар и молоко. Смешиваем до однородной консистенции.
  • С помощью пищевой плёнки сматываем тесто в шар и оставим в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 1 час, если есть такая возможностью
  • После того, как тесто застынет нам нужно поделить его на две равные части, поскольку одну нужно разместить на уже заготовленной форме для выпечки, а другое натереть задействовав тёрку.
  • Начинку готовим таким образом:

  • Наиболее удобным будет применить миксер. Поместим в него Яичный желтки, цедру и ванилин. Тщательно взбиваем.
  • Добавляем крахмал и сыр. Перемешиваем до тех пор, пока они не станут одной целой массой. На это нам потребуется около 5 минут.
  • Теперь нужно «собрать» чизкейк. Любым удобным образом переливаем начинку в заготовленное тесто. Стараемся заполнить его максимально равномерно.
  • А сверху посыпаем натёртым тестом. Можно ставить в духовку.
  • Ровно через 1 час на кухне должен присутствовать приятный сладкий аромат. Проверяем готовность чизкейка.
  • Когда будет готово, то желательно поставить «Тёртый» чизкейк в холодильник или на балкон (если холодно) остыть, хотя бы на пару часов.
  • Собственно, это всё что требуется сделать для приготовления такого десерта, как «Тёртый» чизкейк. Угощайте своих родных и близких. Они с удовольствием дадут высокую оценку Вашей фантазии и кулинарному таланту!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх