Утка с апельсинами и жареными каштанами


Просмотров:300



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Утка с апельсинами и жареными каштанами

Утка с апельсинами и жареными каштанами

  • Утка 1 штука
  • Апельсины 5 штук
  • Каштаны 300 г
  • Вино белое сухое 250 мл
  • Куриный бульон 125 мл
  • Сахар коричневый 15 г
  • Уксус 15 мл
  • Бренди 15 мл

Время приготовления — Средне

  • 220 Калорийность
  • 9 Белки
  • 18.4 Жиры
  • 4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Запечь молодую утку до готовности, постоянно поливая белым вином. Выложить на блюдо.

2 Из сковороды вылить жир, добавить коричневый сахар, уксус и мешать, пока не растворится.

3 Затем влить бульон, сок трех апельсинов, бренди и варить 10 минут.

4 Пожарить каштаны. Проткнуть каждый каштан вилкой, выложить в сковороду, закрыть крышкой и жарить на медленном огне примерно 20 минут, постоянно помешивая.

5 На сервировочное блюдо выложить утку, вокруг разложить дольки апельсинов и каштаны. Утку полить соусом из апельсинового сока и бренди.

Петрова Лана
Добавлено » Петрова Лана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх