Вареники на пару с картошкой и луком


Просмотров:40



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Вареники на пару с картошкой и луком
Вареники на пару с картошкой и луком
Вареники, приготовленные на пару, прямо тают во рту! Никаких сложных действий, никаких дорогих ингредиентов и минимум Вашего времени потребуется, чтобы приготовить это невероятно вкусное блюдо!

Ингредиенты:

  • 500-600 миллилитров кефира;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 большое яйцо;
  • 500-600 грамм пшеничной муки;
  • 700 грамм картофельного пюре;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • 150 грамм репчатого лука.
  • Как приготовить — Вареники на пару с картошкой и луком

  • Итак, чтобы приготовить вареники на пару с картошкой и луком, для начала нам нужно очистить репчатый лук от шелухи и нашинковать его мелкими кубиками.
  • Далее нагреваем сковороду и хорошо смазываем ее растительным маслом. Отправляем лучок обжариваться на среднем огне до золотистости.
  • Соединяем его с готовым картофельным пюре, солим и добавляем немного перца. Перемешиваем начинку.
  • Теперь займемся тестом. В одной глубокой посудине Вам нужно смешать кефир, яйцо, соду, соль и сахар. Взбиваем все ингредиенты венчиком.
  • Затем начинаем добавлять муку. Лучше всего делать это порциями, чтобы она лучше смешалась с жидкой массой.
  • Как только тесто станет достаточно густым, перекладываем его на присыпанный мукой стол и продолжаем замешивание. Если Вы замечаете, что муки указанной в рецепте не хватает, то смело добавляйте еще.
  • Готовое тесто для вареников должно быть упругим, густым, но не тугим. Его разделяем на маленькие кусочки, которые весят примерно по 25 грамм.
  • Этот кусочек теста немного раскатываем скалкой и кладем в центр чайную ложку пюре с луком. Формируем вареник и плотно защипываем края. И так проделываем с каждой заготовкой.
  • После этого доводим до кипения небольшое количество воды в кастрюле. В нее помещаем металлическую подставку для приготовления вареников на пару.
  • Накрываем все марлей, на которую будем выкладывать наши изделия.
  • За один раз стабильно готовится 5-6 вареничков. На одну партию уходит 6 минут.
  • Готовые вареники перекладываем в миску с растопленным жиром или сливочным маслом. Руками немного встряхиваем посудину, чтобы они со всех сторон покрылись маслом и не приставали друг к другу.
  • Вареники на пару с картошкой и луком готовы! Согласитесь же, что этот рецепт просто чудесный. Из такого количества ингредиентов получается ну очень много вкуснейших вареничков, так что хватит на всех!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх