Вареники с картофелем


Просмотров:25


Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Вареники с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • мука – 2 стакана
  • картофель – 500 г
  • соль
  • масло сливочное – 50 г
  • масло растительное – 50 мл+1 ст.л.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • молоко – 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вареники с картофелем. Шаг 1

Картофель очистить, отварить до готовности.

Шаг 2

Вареники с картофелем. Шаг 2

Смешать просеянную с солью муку с яйцами, молоком и 2 ст. л. растительного масла. Вымесить однородное тесто, накрыть и оставить на 30 мин.

Шаг 3

Вареники с картофелем. Шаг 3

Лук очистить и мелко нарезать. Половину измельченного лука обжарить в оставшемся растительном масле, 6 мин.

Шаг 4

Вареники с картофелем. Шаг 4

Картофель размять в пюре со сливочным маслом. Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и перемешать.
Оставшийся лук обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, 10 мин. Добавить сахар и готовить, пока он полностью не растает. Снять с огня, переложить в миску и оставить в теплом месте.

Шаг 5

Вареники с картофелем. Шаг 5

Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него кружки диаметром примерно 7 см. Разложить по кружкам начинку, сложить их пополам и влажными руками защипать края.

Шаг 6

Вареники с картофелем. Шаг 6

Выложить вареники в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, варить еще 3 мин. Готовые вареники поместить в миску с карамелизованным луком, перемешать и подать к столу.
Можно присыпать тонко нарезанным зеленым луком.

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 3 года

alina

alina 101
Комментарии: 0Публикации: 397Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *