Вареники с мясом и капустой


Просмотров:119



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Вареники с мясом и капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • пельменное тесто
  • 700 г мякоти говяжьей грудинки
  • 300 г капусты
  • 1 большая луковица
  • топленое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • жирная сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вареники с мясом и капустой. Шаг 1

Залейте мясо в кастрюле кипящей водой, доведите до кипения, посолите, варите на небольшом огне 1,5 ч. Затем нарежьте кусками и пропустите через мясорубку. Бульон процедите в кастрюлю, долейте водой до 3 л.

Шаг 2

Вареники с мясом и капустой. Шаг 2

Очистите лук, очень мелко нарежьте. Мелко порубите капусту. В большой сковороде обжарьте лук в масле, 5 мин. Добавьте капусту, посолите, тушите 15 мин. Смешайте с мясом, посолите, попер­чите.

Шаг 3

Вареники с мясом и капустой. Шаг 3

Раскатайте тесто, вырежьте кружки диаметром 8–9 см, выложите по ложке начинки. Слепите края, защипните их «косичкой». Доведите до кипения бульон с водой. Партиями опускайте вареники, варите 7–8 мин. после повторного закипания. Подавайте со сметаной.

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 3 года

alina

alina 103
Комментарии: 0Публикации: 473Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *