Вареники с телятиной и кинзой
Почему бы Вам сегодня на обед не приготовить домашних вареников в телятиной и ароматной кинзой. На приготовление любимого блюда у Вас уйдет довольно мало времени, а результат порадует каждого: и Вашего любимого мужа или парня, и деток. А в этом Вам поможет наш легкий рецепт!
Ингредиенты:
320 грамм пшеничной муки;50 миллилитров оливкового масла;200 миллилитров воды;300 грамм телятины;2 зубчика чеснока;30 миллилитров растительного масла;400 миллилитров кило-сладкого соуса;сушеная кинза;молотый черный и белый перец;соль по вкусу.Как приготовить — Вареники с телятиной и кинзой
Итак, приступим к приготовлению теста для вареников. Прежде всего, нам нужно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.Далее доводим до кипения чистую воду и вливаем ее к подготовленной муке. Сюда же добавляем оливковое масло и щепотку соли.Замешиваем однородную массу. Перекладываем тесто на присыпанный мукой стол и продолжаем вымешивать его еще пару минут, пока оно полностью не станет гладким.Накрываем его салфеткой или полотенцем и оставляем в покое на 10-15 минут.Тем временем перейдем к нашей мясной начинке. Свежую телятину промываем под водой и высушиваем. Чеснок очищаем от шелухи и вместе с мясом измельчаем при помощи мясорубки, кухонного комбайна или обычного острого ножа.Полученную массу солим, приправляем смесью перцев и сушеной кинзой. Хорошенько перемешиваем все.Теперь снова берем наше тесто и раскатываем в тонкий пласт из которого стаканчиком вырезаем одинаковые кружочки.Из остатков теста снова замешиваем шарик повторяем действия снова, пока у Вас останется минимум отходов.На серединку каждого круга выкладываем чайную ложечку начинки из телятины с кинзой. Плотно защипываем противоположные края и формируем готовый вареник.Изделия варим до полной готовности в кипящей подсоленной воде. Как только тесто станет мягким, вынимаем их из воды.Подаем вареники с телятиной и кинзой на тарелочке, полив кисло-сладким соусом и украсив свежей зеленью.Вот и все! Согласитесь, чтобы готовить вареники с телятиной и кинзой уж точно не требует особых усилий. А чтобы Ваша заправка была такой же идеальной, как и основное блюдо, воспользуйтесь нашим простым рецептом приготовления кисло-сладкого соуса!
Приятного аппетита!
