Вяленая вишня


Просмотров:121



Категория: Заготовки на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Вяленая вишня
Вяленая вишня
Вяленая вишня готовится достаточно просто, хоть и стоит запастись терпением. В этом пошаговом рецепте вишня вялится естественным путём без дополнительных процессов, кроме сиропа. Тем самым, не отнимает время у хозяйки.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей вишни;
  • 250 грамм сахара;
  • 300 мл воды.
  • Как приготовить — Вяленая вишня

  • Вяленая вишня всегда получается очень вкусной. Для начала нам нужно перебрать всю вишню, удаляя плодоножки и выбрасывая испорченные ягоды.
  • Следом, мы сразу промываем их в холодной проточной воде и любым удобны способом отделяем ягоды от косточек.
  • В кастрюлю заливаем воду и добавляем сахар. Перемешиваем их и отправляем на большой огонь.
  • Нам нужно довести сироп до кипения и при этом регулярно его перемешивать, чтобы его консистенция стала однородной.
  • С момента закипания нам нужно положить в сироп половину от всей вишни и перемешивая опять довести сироп до кипения.
  • Заметьте, что теперь мы уменьшаем огонь до минимума и будем варить вишню около 7-10 минут под крышкой. Не забываем перемешивать.
  • После истечения времени, нам нужно достать шумовкой все плоды и выложить их на ситечко, чтобы сироп с них стёк.
  • Теперь мы повторяем все те же действия со второй половиной ягод: кладём в сироп, доводим до кипения, варим и отправляем на сито.
  • После того, когда сироп стёк со всех ягод, нам нужно разложить их отдельно друг от друга для сушки. Можно это сделать на противне.
  • Оставляем её при комнатной температуре на несколько дней, а затем переворачиваем на другую сторону каждый плод и ждём, пока он высохнет.
  • Практически готово. Теперь нам нужно подсушить вяленую вишню любым удобным способом. Например, отправить в духовой шкаф на несколько минут.
  • Стоит обратить внимание, что приготовление сиропа – это обязательный пункт, поскольку без него вяленая вишня потеряет свои вкусовые качества в процессе готовки.
  • Так просто у нас с Вами получилось приготовить вяленую вишню. Это очень простой рецепт, который практически не требует у кулинара навыков и времени на процесс приготовления. Несмотря на срок, при котором вишня вялится её можно изначально отправить в духовку, но эффект будет немного другой!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » alina
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх