Запеченные баклажаны


Просмотров:133



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны

  • Баклажаны 4 штуки
  • Помидоры 500 г
  • Сыр моцарелла 250 г
  • Яйцо 2 штуки
  • Сыр пармезан 50 г
  • Мука пшеничная 50 г
  • Соль щепоток
  • Перец черный молотый щепоток
  • Базилик по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 82 Калорийность
  • 5.4 Белки
  • 5 Жиры
  • 6.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Баклажаны нарезать полосками, обвалять в муке и обжарить.

2 Промокнуть готовые баклажаны салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.

3 Ошпарить помидоры, очистить от кожицы, уложить в кастрюлю и добавить к ним базилик и соль. Тушить, пока помидоры не превратятся в однородную массу.

4 Смазать маслом форму для запекания с высокими стенками. Слегка покрыть дно томатным соусом. Затем уложить часть баклажанов.

5 Взбить яйцо с солью и перцем. Полить этой смесью сверху баклажаны.

6 Нарезать моцареллу и уложить следующим слоем. Сверху посыпать тертым пармезаном. И так длаее укладывать слоями, насколько позволяет ваша форма для запекания.

7 Запекать в духовке около получаса.

Лилия
Добавлено » Лилия
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх