Зеленая фасоль с карамелизованным шалотом


Просмотров:318



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Зеленая фасоль с карамелизованным шалотом

Зеленая фасоль с карамелизованным шалотом

  • Фасоль зеленая стручковая 900 г
  • Лук-шалот 450 г
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сушеный тимьян 1/4 чайные ложки

Время приготовления — Средне

  • 90 Калорийность
  • 3.3 Белки
  • 5.1 Жиры
  • 8.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Выложите фасоль в кипящую подсоленную воду и варите примерно 6 минут до мягкости. Переложите в миску со льдом или промойте под холодной водой. Слейте и хорошо просушите.

2 Очистите лук, срежьте кончики и разрежьте пополам.

3 Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шалот и пассеруйте 1 минуту.

4 Слегка уменьшите огонь и готовьте, пока лук не подрумянится и не станет мягким, примерно 20 минут. Посыпьте тимьяном, посолите и поперчите.

5 К луку выложите фасоль и готовьте, перемешивая, пока фасоль хорошо не разогреется примерно 6 минут. Добавьте соль, перец и переложите в миску.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх