Жареная зеленая спаржа


Просмотров:265



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

Жареная зеленая спаржа

Жареная зеленая спаржа

  • Спаржа зеленая 2 кг
  • Оливковое масло 6 столовых ложек
  • Уксус винный белый 3 столовые ложки
  • Хлеб белый 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Паприка 1/2 чайные ложки
  • Петрушка 3 штуки
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 1 час.30 мин.

  • 73 Калорийность
  • 1.9 Белки
  • 5.5 Жиры
  • 4.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Спаржу очистите и порежьте на небольшие кусочки.

2 Разогрейте оливковое масло на сковороде, отрежьте от хлеба корочки и отправьте его жариться — готовьте, переворачивая хлеб, несколько минут, пока он не станет золотистым с обеих сторон. Снимите хлеб и отложите. А в сковородку добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут. Переложите хлеб и чеснок в ступку и разотрите.

3 Перелейте масло из сковороды в кастрюлю и разогрейте. Сложите спаржу в кастрюлю и готовьте 2–3 минуты. Потом уберите кастрюлю с огня и вмешайте паприку, влейте столько горячей воды, чтобы закрыть всю спаржу. Верните кастрюлю на огонь, закройте и варите 1 час на среднем огне, иногда встряхивая.

4 Потом добавьте уксус и немного бульона из спаржи в ступку, перемешайте и отправьте содержимое в кастрюлю со спаржей. Посолите и готовьте еще 5 минут. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и сразу подавайте.

Добавлено » alina
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх