Жареные пельмени по-узбекски


Просмотров:363



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Жареные пельмени по-узбекски

Жареные пельмени по-узбекски

  • Мука пшеничная 500 г
  • Мясо 500 г
  • Репчатый лук 5 головок
  • Вода 1/2 стакана
  • Яйцо 1 штука
  • Соль 2 чайные ложки
  • Перец черный молотый 1 чайная ложка

Время приготовления — Средне

  • 174 Калорийность
  • 9.1 Белки
  • 4.3 Жиры
  • 25.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 В большую чашку влейте одно яйцо, добавьте воду и чайную ложку соли. Взбейте до однородной массы, постепенно добавляя муку, и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 10–25 минут.

2 Тонко раскатайте тесто и нарежьте квадратиками 4 на 4 сантиметра.

3 Мясо пропустите через мясорубку. Лук нарежьте тонкими кольцами, перемешайте с мясом, посолите и поперчите.

4 Разогрейте сковороду и, постоянно помешивая, слегка обжарьте фарш до выделения сока. Затем закройте крышкой и охладите фарш в той же посуде до комнатной температуры.

5 На каждый нарезанный кусок теста положите по чайной ложке фарша, слепите пельмени и обжарьте во фритюре.

Лилия
Добавлено » Лилия
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх