Жаркое из кролика


Просмотров:21



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Жаркое из кролика
Жаркое из кролика
Очень вкусным получается жаркое из мяса кролика. Если знать, как правильно приготовить именно этот вид мяса, то можно получить в результате безумно вкусное и ароматное жаркое, которое отлично подойдет для семейного ужина!

Ингредиенты:

  • 1 килограмм кролика (тушка);
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • 100 грамм бекона;
  • 12 луковиц маленького размера;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пучок свежей петрушки;
  • 200 миллилитров белого сухого вина;
  • 200 грамм свежих шампиньонов;
  • 2 столовые ложки томатной пасты.
  • Как приготовить — Жаркое из кролика

  • Начнем готовить наше вкусное жаркое из кролика с того, что тщательно промоем тушку кролика пол проточной водой и затем высушим ее бумажными полотенцами. Острым ножом разделяем тушку на порционные куски.
  • Далее в кастрюльке большого размера разогреваем растительное масло. Кусочек бекона нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем в масле несколько минут. Затем сверху бекона нужно выложить мясо кролика.
  • После этого очищаем от шелухи лук и зубчики чеснока. Три луковицы и все зубчики мелко измельчаем вместе с зеленью петрушки.
  • Нарезанные ингредиенты перекладываем к мясу с беконом. Перемешиваем все. Сюда же кладем остальные целые луковицы. Выливаем белое вино, по надобности доливаем еще воды, так чтоб кролик полностью был покрыт жидкостью.
  • Теперь наше блюдо оставляем тушиться на протяжении одного часа. Затем вынимаем лук.
  • Свежие шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками. Томатную пасту разбавляем двумя столовыми ложками бульона из кастрюли.
  • Грибочки вместе с томатной пастой отправляем к кролику и овощам, перемешиваем все. Тушим блюдо до полной готовности. На это у Вас уйдет еще 20 минут.
  • Подаем готовое жаркое вместе с соусом, в котором оно томилось. По желанию присыпаем свежей мелкорубленой зеленью.
  • Наше жаркое с мясом кролика готово! Только самые лучшие рестораны достойны подавать блюдо, которое Вы без труда смогли приготовить своими руками на собственной кухоньке!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх