Жаркое с мясом и грибами в горшочках


Просмотров:168



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Жаркое с мясом и грибами в горшочках

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говядина — 1 кг
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 700 г
  • сушеные белые грибы — 50 г
  • сметана — 200 мл
  • томатная паста — 4 ст. л.
  • масло сливочное — 5 ст. л.
  • лист лавровый — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • Для крышечек из теста:
  • мука — 1,5 стакана
  • масло сливочное — 70 г
  • кефир — 0,5 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Жаркое с мясом и грибами в горшочках. Шаг №1

Залить сухие грибы стаканом горячей воды и отставить на 20 мин. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне, 15 мин. Переложить в миску.

Шаг 2

Жаркое с мясом и грибами в горшочках. Шаг №2

Картофель очистить, нарезать крупными брусочками. Обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо, до полуготовности, 10 мин. Переложить в миску.

Шаг 3

Жаркое с мясом и грибами в горшочках. Шаг №3

Лук и морковь очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Грибы вынуть из настоя, настой сохранить. Грибы нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

Жаркое с мясом и грибами в горшочках. Шаг №4

Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить овощи, 5 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, на среднем огне, 6–7 мин.

Шаг 5

Жаркое с мясом и грибами в горшочках. Шаг №5

Разложить в горшочки картофель, мясо, овощи с грибами, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Разлить по горшочкам грибной отвар и сметану, добавить в каждый по 0,5 стакана горячей воды.

Шаг 6

Жаркое с мясом и грибами в горшочках. Шаг №6

Для крышечек смешать кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Добавить муку и вымесить тесто. Разделить его на 4 части и размять руками в лепешки. Накрыть горшочки крышечками из теста, поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35–40 мин. Подать к столу в горшочках.

Шаг 7

Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Жаркое с мясом и грибами в горшочках готово.

1
like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1

Автор публикации

не в сети 3 года

alina

alina 103
Комментарии: 0Публикации: 473Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *