Жюльен с грибами


Просмотров:58



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Жюльен с грибами

Жюльен с грибами

  • Шампиньоны 500 г
  • Сметана 250 г
  • Плавленый сыр 250 г
  • Белый лук 1 головка
  • Сыр твердый 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки

Время приготовления — 55 мин.

  • 187 Калорийность
  • 8.9 Белки
  • 14.8 Жиры
  • 4.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до появления золотисто-коричневого оттенка.

2 Грибы нарезать вдоль средними пластинами. Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло и обжаривать грибы в течение 10 минут. Добавить к грибам обжаренный лук, сметану, плавленный сыр и тушить еще 10 минут.

3 Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, дать немного остыть и развести в 1/3 стакана холодной воды. Полученную мучную смесь влить в основную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая.

4 Если жюльен получается слишком густым (по консистенции он должен напоминать сметану), добавить немного воды. Тушить еще 5–10 минут.

5 Переложить в огнеупорную форму, обильно посыпать натертым сыром и перцем по вкусу. Поставить в духовку на несколько минут (пока сыр не расплавится).

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх